KOTA KINABALU: Pusat Konvensyen Antarabangsa Sabah (SICC) bakal menampilkan sebanyak 850 hidangan Asia menerusi Resepi Nusantara Asian Buffet 2026 sempena Ramadan tahun ini, yang akan berlangsung dari 26 Februari hingga 18 Mac 2026.
Program kulinari Ramadan 2026 itu diumumkan dalam satu sidang media pada Jumaat, dengan penekanan kepada kepelbagaian menu, keaslian rasa, kolaborasi tempatan serta pengalaman menjamu selera yang selesa dan inklusif.
Bufet utama dikurasi oleh pasukan kulinari SICC yang memenangi anugerah, menampilkan kuih-muih tradisional baharu, hidangan penjaja Asia berinspirasikan makanan jalanan serantau, resipi warisan turun-temurun serta pelbagai hidangan istimewa yang menggabungkan cita rasa klasik dan moden.
SICC turut memperkukuh kerjasama dengan agensi kerajaan persekutuan dan negeri seperti Jabatan Pertanian Malaysia, FAMA, LKIM, MARDI, LPP dan SAFMA bagi menyokong petani, koperasi dan komuniti perikanan tempatan melalui penggunaan hasil tempatan dalam penyediaan menu.
Ketua Pegawai Eksekutif SICC, Datuk Dr Rosmawati Lasuki berkata, program Ramadan 2026 memberi tumpuan kepada kepelbagaian menu, kolaborasi bermakna dan suasana yang sesuai untuk keluarga, komuniti serta kumpulan korporat berkumpul.
Selain bufet utama, SICC turut menyediakan Ruang Makan VVIP Peribadi yang boleh memuatkan sehingga 280 tetamu, lengkap dengan kemudahan solat, Sahur @ Meranti Café dari 23 Februari hingga 17 Mac 2026, serta perkhidmatan Ramadan Takeaway untuk sungkai dan sahur.
Dalam pada itu, Pengarah Operasi Makanan dan Minuman SICC, Chef Mohd Firdaous Mohd Izhar berkata, menu tahun ini diperhalusi dengan penekanan kepada keseimbangan, konsistensi dan kepelbagaian bagi memastikan tetamu ingin kembali sepanjang Ramadan.
Program ini mengukuhkan kedudukan SICC sebagai antara destinasi makan Ramadan paling dinanti di Sabah, selaras dengan reputasinya sebagai venue berskala besar yang menawarkan pengalaman kulinari berkualiti tinggi.
